Posni kolači — iznenađujuće ukusni

Mnogi misle da posna hrana mora biti suha i bezukusna. Ova četiri recepta dokazuju suprotno. Prikladni su za sve koji poste (kršćanski ili muslimanski post), ali i za one koji izbjegavaju animalne proizvode iz zdravstvenih ili etičkih razloga. Ovi kolači bit će hit na svakom stolu.

1. Posna Čokoladna Torta

Sastojci:

  • 300 g brašna
  • 200 g šećera
  • 4 kašike kakaa
  • 1 praška za pecivo
  • 1 vanilin šećer
  • 200 ml biljnog ulja
  • 300 ml tople vode ili biljnog mlijeka
  • 2 kašike octa (aktivira prašak za pecivo)

Priprema:

Pomiješajte suhe sastojke, zatim dodajte tekuće. Miješajte dok ne dobijete glatku masu. Sipajte u podmazan kalup i pecite na 175°C oko 35 minuta. Prelijte posnom čokoladnom glazurom (čokolada za kuvanje + biljni margarin).

Tajna: Ocat s praškom za pecivo daje tijestui rahloću nalik onoj s jajima!

2. Posne Orahnjače

Sastojci za tijesto:

  • 500 g brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 100 g šećera
  • 120 ml biljnog ulja
  • 150 ml tople vode

Nadjev:

  • 300 g mljevenih oraha
  • 100 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • tople vode koliko treba da se nadjev poveže

Razvaljajte tijesto, namažite nadjev, zarolajte i izrežite na komade. Pecite na 180°C oko 25–30 minuta do zlatno-smeđe boje.

3. Posne Keks Kugice s Kokosom

Ove kugice se ne peku — idealne su za brzu pripremu!

  • 200 g mljevenih keksa (posnih)
  • 3 kašike kakaa
  • 100 g šećera u prahu
  • 3 kašike biljnog ulja
  • rum aroma po ukusu
  • kokos za valjanje

Pomiješajte sve sastojke, dodajte malo tople vode dok se masa ne poveže. Formujte kugice i uvaljajte u ribani kokos. Ostavite u hladnjaku 1 sat.

4. Posni Kolač s Jabukama

Klasik koji nikad ne zakaže, a savršen je za jesen i zimu.

  • 4 veće jabuke (oguljene i naribane)
  • 250 g brašna
  • 150 g šećera
  • 100 ml biljnog ulja
  • 1 prašak za pecivo
  • cimet po ukusu

Pomiješajte sve zajedno (tijesto će biti gušće), prelijte u podmazan lim i pecite na 175°C oko 40 minuta. Pospite šećerom u prahu kada se ohladi.

Savjeti za posno pečenje

Umjesto Koristite
Jaja Banana, jabučni pire ili ocat + prašak za pecivo
Maslac Biljni margarin ili kokosovo ulje
Kravlje mlijeko Biljno mlijeko (sojino, ovseno, bademovo)
Mliječna čokolada Crna čokolada (70%+) ili čokolada za kuvanje

Posna kuhinja otvara kreativnost — i često otkrije recepte koji postanu omiljena jela čitave godine, bez obzira na post!